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アイテム
九州の多様な調理法と家庭料理の伝承調査 ―切り干し大根を中心に―
https://meilib.repo.nii.ac.jp/records/2000241
https://meilib.repo.nii.ac.jp/records/2000241615f46c0-5bae-4e7a-b344-ab1b36adb466
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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mgjc.journal.2025.6.kozuma...pdf (1.1 MB)
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| アイテムタイプ | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2026-04-06 | |||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | 九州の多様な調理法と家庭料理の伝承調査 ―切り干し大根を中心に― | |||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Survey on various cooking methods and traditions of home cooking in the JSCS Kyushu Branch ―Focusing on Kiriboshi Daikon (dried radish strips)― | |||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
髙妻, 瑠弥乃
× 髙妻, 瑠弥乃 （a）
× 青木, 友紀子 （a）
× 山﨑, 歌織 （a）
× 篠原, 久枝 （a）
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| 書誌情報 |
ja : 宮崎学園短期大学紀要 en : Bulletin of Miyazaki Gakuen Junior College 巻 18, p. 61-74, 発行日 2026-03 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | 宮崎学園短期大学 | |||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 出版者 | Miyazaki Gakuen Junior College | |||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | EISSN | |||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 2424-0737 | |||||||||||||||||||||||||||||
